回不去的情怀——粗茶叶子湖北三皮罐有多少人

我们小时候是没有饮料喝的。除了喝白开水，再就是喝一种消暑的凉茶。农村的口语叫它粗茶。以至于年少的我在概念中，茶叶就是这样的，全然不知世界上有很多名茶。

三皮罐泡的茶

叫他粗茶，当然是相对于细茶来说的。老百姓的口语总是简单实用的，一切高大上的品牌，名气，茶种，到了老百姓的口中就浓缩成了两个字，细茶或粗茶。细茶就是需要经过采摘，煸炒等工艺制作而成的，粗茶当然就是简单低廉的。那个物资匮乏的年代，细茶是很少喝的，小孩们也不喜欢喝，因为细茶苦的很，远远没有我们喝的粗凉茶清甜。大人也还不让小孩儿们喝，说是细茶对记忆力有影响，读书不行啥的。在我们那还流传一句话，‘’毛把烟，砂罐茶‘’。砂罐茶还是很小的时候见过，是流行在鄂西南一带，把砂罐放在火坑边煨的茶。好像用的是细茶叶，先把砂罐洗净，然后空罐放在火上烤烤，再放入茶叶，然后倒进开水，盖上盖，放到火坑边上煨，煨得滚开了，开始给客人筛茶了。记得当年喝茶的杯子是不大不小的白瓷杯。

野海棠叶子做的粗茶叶子

缸壶

后来才知道这个在鄂西知名的三皮罐凉茶是湖北独有的，那是野海棠树上的叶子，经过蒸晒得来。简单粗暴的制作工艺，随意且不用精管的取材，造就了谁都喝得起的饮品。艰苦的年代，劳动人民有着无比的智慧和生活技巧。听说正宗的茶叶蛋就是用这个来自于海棠树上的粗茶叶煮制而成。正宗不正宗不得而知，反正荆楚大地的茶叶蛋就是用这个茶叶煮的。试想一下，谁会用贵的要死的精制茶叶去煮蛋呢？

湖北野海棠开的花

如今，家家户户都不喝三皮罐的凉茶了。我想除了因为今天物资丰富了以外，还有就是农业机械化以后，农活再也没有高强度和长时间了，没有必要去泡一大壶凉茶，也有时间慢慢品好茶了。从读书离家后，我也很少喝这个三皮罐粗凉茶了，后来也因为喝茶睡不着觉，也没有养成喝茶的习惯。曾经喝惯了的粗凉茶，成了记忆深处的情怀。现在这个茶叶子在老家的镇上还有得卖，很多城市里的湖北餐馆里也有专门泡这个茶。喝的是一种情怀共鸣。

一袋粗茶叶子

感怀着不值钱的粗茶叶子，这世上往往是那些简单低廉实用的经久广普。感叹中国人的生存能力，无论是农业时代还是工业化时代，中国人都可以做到极致无敌于天下。

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